維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食物來擁有維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的含防癌、幫助白血球抗菌、抗老、抗老、增強免疫力等，這些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都和這些原因關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質跟鐵的吸收，大幅降低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可避免打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能夠使感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，同時也可提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成避免或改進感冒」功效依然是言過其實、無科學証明的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假設在維他命 C 不夠抑或是不足的情況之下，可能使得免疫系統無法正常運作，減少對抗外來病原菌抑或是病毒感染的效能，便會增長感冒發生的機率。
每一日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便可以維持正常免疫功能。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者是以防止感冒為目的，從現今的科學面向來看，作用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節防止過多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。除此之外，它還能夠中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學証明，因此在臨床上能達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些傷害也會引發肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，故假如是正在接受放射或者是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度持續保持穩定，並且也能讓身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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