維他命C「Vitamin C」，又稱為抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物可以自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製作，要藉由食物來擁有維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、延緩白內障發生、預防感冒、防癌、抗病毒等，這些也是保持健康的條件，由於對抗疾病都和這些因素關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較哦～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質和鐵的吸取，大幅降低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能讓感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，並且也可以提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可以協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成避免或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒科學証明的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假使在維他命 C 缺乏或不足的狀況之下，可能促成免疫系統沒辦法正常運行，減低抵抗外來病原菌抑或是病毒感染的功用，便會增長感冒產生的可能性。
每一天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），就可保持正常免疫功能。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀又或是以預防感冒為目的，從目前的科學方面來看，功效是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節預防太多黑色素沉著，以防斑點出現，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証明，所以在臨床上能達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白和改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些損害也會促成肚子痛或者噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不夠而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，故假使是正在接受放射或化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度持續保持穩定，除此之外也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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