維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要透過食品來獲得維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗老、抗病毒、預防心血管疾病、增強免疫力、防癌等，這一些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都和這些因素關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能避免打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能讓感冒的病徵擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，除此之外也能提升身體的免疫機能，對抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的情況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提出，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到預防或是改進感冒」功效仍然是言過其實、無科學証實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故若在維他命 C 欠缺或不足的情形之下，也許導致免疫系統無法正常運行，減少對抗外來病原菌或者病毒感染的功用，便會增添感冒出現的幾率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便可維持正常免疫功用。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或者以預防感冒為目的，從現今的科學面向來看，功效是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証實，所以在臨床上能夠達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量欠缺而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，所以假如是正在接受放射或化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使身體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，除此之外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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