維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要透過食品來得到維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括延緩白內障發生、預防感冒、促進傷口的癒合、增強免疫力、幫助白血球抗菌等，這些也是保持健康的條件，由於抵抗疾病都與這些因素關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質與鐵的吸取，大幅降低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能避免打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，此外也可增加身體的免疫機能，對抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提到，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來完成預防又或是改善感冒」功效還是是言過其實、沒科學驗證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此如果在維他命 C 欠缺或者是不足夠的狀況之下，或許使得免疫系統沒辦法正常運轉，降低抵擋外來病原菌或者病毒感染的功用，就會增添感冒出現的機率。
每一日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），便能夠維持正常免疫功用。感冒產生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或以防止感冒為目的，從現在的科學方面來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以防斑點產生，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學印證，所以在臨床上可以完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白和改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這些危害也會引發肚子痛或者噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量欠缺而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，所以若是正在接受放射或者是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可以讓人體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持平穩，此外也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
參考資料