維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製造，要透過食物來擁有維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括抗氧化、預防感冒、促進傷口的癒合、延緩白內障發生、促進傷口的癒合等，這些也是維持健康的條件，由於抵抗病症都與這一些原因關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能幫忙鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可以使感冒的症狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，另外也可提高身體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊指出，維他命C能夠協助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到防止或改善感冒」功效依然是言過其實、無科學見證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。所以倘若在維他命 C 不夠或是不足的情形之下，或許促成免疫系統無法正常運作，減少抵擋外來病原菌又或是病毒感染的功用，就會增添感冒出現的幾率。
每一日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便可以保持正常免疫功用。感冒產生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或者是以防止感冒為目的，從現今的科學方面來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經出現的老化紋理。同時，它還能中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學印證，所以在臨床上可以完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些損害也會促成肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病患很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺乏而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故如果是正在接受放射或者化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，同時也能讓身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
參考資料